Uống nước ép bắp cải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tiêu hóa tốt, chống viêm, sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, giải độc…
Bắp cải đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bởi vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ các chức năng cơ thể khác nhau và giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của việc uống nước ép bắp cải.
Uống nước ép bắp cải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tiêu hóa tốt, chống viêm, sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, giải độc. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Sức khỏe tiêu hóa
Nước ép bắp cải chứa lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, góp phần vào sức khỏe tiêu hóa tổng thể.
Đặc tính chống viêm
Nước ép bắp cải chứa các hợp chất như glucosinolates và anthocyanin, có đặc tính chống viêm. Những hợp chất này giúp giảm viêm trong cơ thể, có liên quan đến các bệnh mãn tính khác nhau, bao gồm bệnh tim, viêm khớp và một số bệnh ung thư.
Quản lý cân nặng
Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nước ép bắp cải có thể là một sự bổ sung có giá trị cho kế hoạch giảm cân hoặc quản lý cân nặng. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm xu hướng ăn quá nhiều, đồng thời hàm lượng calo thấp hỗ trợ kiểm soát lượng calo.
Sức khỏe tim mạch
Nước ép bắp cải rất giàu kali, một loại khoáng chất giúp điều hòa huyết áp bằng cách chống lại tác dụng của natri. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong nước ép bắp cải có thể giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL, có thể góp phần gây ra bệnh tim.
Phòng chống ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất có trong nước ép bắp cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy sự t.iêu d.iệt của chúng. Những hợp chất này cũng có thể giúp giải độc các chất gây ung thư và giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư hơn nữa.
Giải độc
Nước ép bắp cải chứa các hợp chất lưu huỳnh hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Những hợp chất này giúp gan p.hân h.ủy và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, thúc đẩy quá trình giải độc tổng thể và cải thiện chức năng gan.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Nước ép bắp cải rất giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng miễn dịch. Vitamin C giúp kích thích sản xuất bạch cầu, có nhiệm vụ chống lại n.hiễm t.rùng và những kẻ xâm lược từ bên ngoài vào cơ thể. Ngoài ra, nước ép bắp cải còn chứa các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi stress oxy hóa.
Sức khỏe của xương
Nước ép bắp cải chứa vitamin K, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương vì nó giúp điều chỉnh cân bằng canxi và thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương. Vitamin K cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Sức khỏe làn da
Vitamin C và chất chống oxy hóa trong nước ép bắp cải giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ nó khỏi tác hại oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, điều quan trọng để duy trì độ đàn hồi của da và ngăn ngừa lão hóa sớm.
Lợi ích chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa có trong nước ép bắp cải, chẳng hạn như vitamin C và anthocyanin, giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa, những nguyên nhân chính gây ra lão hóa. Thường xuyên uống nước ép bắp cải có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng t.uổi thọ tổng thể.
Sai lầm khi uống nước ép trái cây có thể gây ra những tác hại không ngờ
Trái cây có lợi cho sức khỏe nhưng nếu uống nước ép trái cây theo cách này sẽ gây hại khó lường.
Lợi ích khi uống nước trái cây hàng ngày
Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng
Nước ép trái cây tươi giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn, tốt cho sức khỏe. Không ăn đủ trái cây và rau sẽ dẫn đến thiếu chất oxy hóa, tạo điều kiện cho các gốc tự do trong cơ thể phát triển, gây các bệnh như: Bệnh tim, thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác và ung thư.
Cung cấp năng lượng
Khi bạn ép nước trái cây, bạn đang nhận được phần vitamin và chất dinh dưỡng của các loại trái cây và rau củ. Vì thế, khi uống cốc nước ép này, bạn đang cung cấp thêm một số lượng lớn vitamin giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn.
Giúp ngủ ngon
Một cốc nước ép đúng loại trái cây và rau củ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Các trái cây như anh đào, kiwi, cam có chứa melatonin là một hormone giúp cơ thể để dễ ngủ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học bang Louisiana cho thấy người trưởng thành uống hai cốc nước ép anh đào mỗi ngày sẽ ngủ thêm được 90 phút vào buổi tối.
Giúp giải độc
Nếu bạn ăn một món đồ có hại có sức khỏe, nước ép trái cây có thể giúp khắc phục điều đó. Một cốc nước ép là cách hoàn hảo để loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, thay vào đó với các chất dinh dưỡng quan trọng, và giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn.
Giúp giảm cân
Bạn đang cần giảm vài kilogam trọng lượng thừa? Nước ép trái cây chắc chắn có thể giúp bạn làm điều đó. Nước ép giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và chắc chắn nó lành mạnh hơn nhiều những món đồ ăn vặt. Chưa kể, nước ép cũng giúp bạn tiêu hóa tốt hơn khiến việc giảm cân hiệu quả hơn.
Tốt cho tiêu hóa
Nếu bạn bị các vấn đề khó tiêu, một ly nước ép rau củ sẽ là một giải pháp tốt cho tình trạng của bạn.
Sai lầm khi uống nước ép trái cây
Thêm nhiều đường vào nước ép trái cây
Nhiều người vẫn có thói quen bỏ thêm đường vào nước ép trái cây để tăng thêm vị ngọt. Đây thực tế là một việc làm sai lầm bởi trong các loại trái cây đều có chứa một hàm lượng đường nhất định tốt cho sức khỏe.
Uống thuốc với nước ép trái cây
Một số loại nước ép trái cây sẽ gây hại cho sức khỏe nếu uống chung với thuốc. Ví dụ như nước ép bưởi có chất làm giảm nồng độ một loại enzyme trong thành ruột non, khiến sự hấp thu thuốc vào cơ thể bị thay đổi. Chính vì vậy khi uống thuốc mà ăn thêm bưởi thì có nguy cơ thuốc xâm nhập nhiều vào m.áu, tạo ra hiện tượng quá liều.
Pha nước ép trái cây với sữa
Nếu bạn pha sữa với nước ép trái cây, axit tartaric trong nước ép sẽ phản ứng với protein có trong sữa, gây trở ngại cho quá trình hấp thụ của cơ thể, thậm chí còn có thể gây đau bụng với những ai có dạ dày yếu.
Uống nước ép tốt hơn ăn hoa quả trực tiếp
Nhiều người thường nghĩ rằng uống nước ép trái cây sẽ tốt hơn ăn hoa quả trực tiếp. Đây thực tế lại là một quan niệm sai lầm vì một số hoa quả chứa nhiều cellulose có tác dụng tăng cường nhu động ruột và giúp đại tiện thuận lợi.
Hơn nữa, nước ép trái cây được hấp thụ quá nhanh, và khi nó đến được dạ dày, cơ thể sẽ không thể nhận biết liệu chất lỏng đó là nước ngọt hay nước hoa quả. Điều đó khiến cơ thể không nạp được những chất dinh dưỡng cần thiết.
Uống vào sáng sớm hay khi đói bụng
Đây là một việc làm sai lầm bởi nếu uống nước ép trái cây vào buổi sáng sớm hay khi đói bụng thì các chất axit có trong nước ép sẽ gây tổn hại dạ dày. Thời điểm lý tưởng nhất để uống nước ép trái cây là giữa 2 bữa ăn hoặc sau khi vận động.
Ép nhiều một lúc để tủ lạnh uống dần
Nhiều gia đình có thói quen ép nước hoa quả bỏ tủ lạnh để uống dần. Điều này làm cho chất dinh dưỡng trong hoa quả bị thay đổi tuyến tính, giảm bớt tác dụng hoặc có thể gây rối loạn tiêu hóa. Một số loại nước hoa quả để vài giờ trong tủ lạnh mất chất, thậm chí còn xuất hiện vị đắng, điển hình như nước cam.
Uống càng nhiều càng tốt
Đây là suy nghĩ của rất nhiều người vì cho rằng hoa quả rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên dùng quá nhiều vì nó thiếu chất xơ, mà chính chất này lại giúp cho bạn phòng chống ung thư, nhất là ung thư đường tiêu hóa.
Vì vậy tuyệt đối không uống nước ép hoa quả thay nước lọc bởi phần lớn nước hoa quả đều cung cấp một lượng đường nhất định cho cơ thể, nếu uống nước hoa quả thay nước lọc hàng ngày sẽ khiến bạn bị béo phì, thậm chí tiểu đường. Nếu uống nước ép trái cây để giải nhiệt, bạn chỉ nên dùng một lượng vừa phải.
Thời điểm uống nước ép trái cây tốt nhất
Nước ép trái cây là lựa chọn được uống tốt nhất vào buổi sáng bởi vì đây là lúc giúp cơ thể có thể hấp thụ được vitamin, khoáng chất từ các loại trái cây và rau củ này.
Ngoài ra, để hấp thụ tối đa dưỡng chất thì các chuyên gia chỉ ra rằng thời điểm uống nước trái cây tốt nhất là trước bữa ăn sáng 20 đến 30 phút, uống nước ép trái cây lúc này tốt nhất vì lúc này dạ dày sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng và enzyme với tốc độ nhanh nhất.
Lưu ý, tránh uống quá nhiều nước ép trái cây và tránh dùng các loại nước ép có tính axit như nước ép cam, nước ép bưởi… việc sử dụng các loại nước ép này vào buổi tối còn có thể bị ợ nóng, gây khó chịu và dễ dẫn đến mất ngủ.
